С началом Великого поста плодоовощная корзина традиционно подорожала. Торговцы не хотят упустить прибыль, которую сулит повышение спроса. Эксперты говорят, что ажиотаж продлится не больше месяца. Из-за хорошего прошлогоднего урожая стоимость борщового набора снизится в конце марта. С появлением ранних овощей прошлогоднюю картошку и капусту продавцы будут отдавать за копейки, а первый тепличный урожай не превысит цен 2011 года.

Почем борщ для народа

Ситуация на овощном рынке остается аномально благоприятной для покупателей и разорительной для продавцов. Вопреки традиции, за последние месяцы зимы средняя цена стандартного витаминного набора не возросла, а снизилась. "Удачный урожай овощей борщовой группы позволил существенно уменьшить стоимость потребительской корзины, — говорит аналитик компании "Украгроконсалтинг" Ольга Мозговая. — За год цены на основной набор овощей и фруктов в Украине сократились в три раза. Это самое большое изменение цен во всех видах пищевой и непищевой продукции".

Правда, за несколько суровых недель зимы овощи успели подпортиться на складах, потому предложение немного уменьшилось. Логично, что к началу Великого поста ценники на рынках изменились. По оценкам Мозговой, подорожание борщового набора всего за несколько дней составило 10—20%. Сегодня килограмм картофеля с рук стоит 4—5 грн, за белокочанную капусту просят 2,5 грн, а свеклу и морковь хотят продать по 3 грн. Импортные помидоры с огурцами стартуют от 20 грн за килограмм, а болгарский перец продают по цене курятины — за килограмм придется выложить около 35 грн. Овощи, которые из-за морозов потеряли товарный вид, можно купить на треть или вполовину дешевле.

В Украине дорожают вода, свет и тепло

"Рыночные торговцы из-за сильных морозов упустили прибыль и теперь хотят все наверстать, — комментирует Мозговая. — На руку сыграл и Великий пост. Однако такая ситуация продлится недолго. Во-первых, не так много украинцев выдерживают пост больше недели. Во-вторых, запасы старого урожая еще не распроданы. К тому же цены в супермаркетах по-прежнему на достаточно низком уровне, по крайней мере, на овощи борщового набора. Так что рынки просто не выдержат конкуренции с крупными торговыми сетями". Эксперт допускает, что уже на следующей неделе цены на рынках пойдут вниз.

Картофель, свеклу и морковь за 2 грн, лук за 1,5 грн, а капусту за 1 грн килограмм украинцы будут покупать до начала апреля. "Цены будут стабильными около месяца, а затем снизятся еще больше, — утверждает аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Роман Сластен. — С середины весны начнется переориентация населения на ранние овощи: молодой картофель и капусту, а также тепличные огурцы и помидоры украинского производства. Старые запасы придется распродавать. Так что их будут отдавать за копейки".

Томатный запас

Пока дешевизне радуется потребитель, для производителей ситуация без преувеличения катастрофическая. Согласно данным компании "АПК-Информ", убытки от перепроизводства картофеля и других овощей длительного хранения этой весной достигнут 2,5 млрд грн. Однако компенсировать потери за счет ранних овощей тоже не удастся. По прогнозам экспертов, в этом году они будут дешевле, чем прошлой весной, практически вдове. "Все продукты на рынке взаимосвязаны, — поясняет Сластен. — Поэтому молодой урожай будет снижать цену прошлогодних овощей, запасы которых будут "давить" на стоимость ранней капусты и картофеля. Если старая картошка стоит гривну, мало кто захочет побаловать себя молодой по 20 грн за килограмм".

Директор консалтинговой компании "ПроАгро" Николай Верницкий считает, что стоимость молодых овощей будет колебаться от 10 до 12 грн, хотя в прошлом году молодую капусту продавали по 20 грн за килограмм. Сегодня такие цены установить нереально: слишком большие остатки и практически нулевой спрос. Сэкономят украинцы также на молодом картофеле и огурцах. Единственный продукт из овощного набора, который производители смогут продавать по цене деликатесов, это помидоры.

Теги: овощи фрукти
Источник: Известия Просмотров: 906