Родители не должны волноваться, если их дети временно предпочитают вегетарианскую пищу. Если девочки и мальчики решают перейти на вегетарианское питание без мяса и рыбы, но с яйцами и молочными продуктами, то им не угрожают никакие последствия недостатка питательных веществ. На это указывает Немецкое общество питания (DGE).

Не подходит детям вегетарианское питание, которое предполагает исключение из меню всех продуктов животного происхождения. Чем сильнее ограничивается выбор пищевых продуктов, тем больше становится опасность возникновения недостатка питательных веществ. Детям может не хватать железа, кальция, йода, цинка, а также витаминов группы B. Поэтому вегетарианское питание требует очень точного подбора продуктов питания и знаний об их правильном приготовлении.

Теги: питание здоровье дети
Источник: EuroMedNews Просмотров: 721