Украинские производители мяса едва сводят концы с концами. 

"Оптовые цены по итогам года выросли, но только за счет удешевления гривны", — отметил аналитик ФАО, эксперт сельскохозяйственных рынков Андрей Панкратов.

Больше всего подорожала говядина. Из-за снижения производства и неожиданного увеличения экспорта, предложение этого вида мяса на внутреннем рынке уменьшилось, что и сказалось на ценниках.

Согласно данным Госстата, оптовые цены на говядину за последний год увеличились на 22% в гривнах и на 10% в долларовом эквиваленте. И это при том, что мировые цены, согласно индексу FAO, наоборот, упали за 2016 г. на 3%.

А вот свинина в долларовом эквиваленте дешевеет. Замену российскому рынку нашим производителям найти так и не удалось, поэтому экспорт был практически нулевым, тогда как производство осталось на уровне предыдущего года. Это спровоцировало переизбыток предложения и притормозило рост цен.

Производители и ритейлеры несколько раз пробовали поднимать цены, но продажи не оправдывали ожидания, отметил Панкратов. 

В результате, оптовая стоимость свинины выросла за год (декабрь 2016 к декабрю 2015 г.) всего на 6% в гривнах и упала на 5% в долларовом эквиваленте при том, что мировые цены, согласно индексу FAO, выросли за год на 18%. 

Непросто пришлось и птицеводам. Так как украинцы массово переходили на недорогую свинину, цены на курятину за год выросли всего на 7% в гривнах и упали на 4% в долларах.

Это при том, что мировые цены на курятину, согласно индексу FAO, выросли на 5%. Неудивительно, что наши птицеводы пытались отправить на экспорт как можно большие объемы.

В рамках рабочей группы проекта FAO/EBRD эксперты посчитали как изменилась прибыльность производства мяса. Анализировали соотношение цен на мясо и корма, как главный элемент себестоимости.

"Средний индекс доходности говядины в 2016 году был на 17% ниже, чем в предыдущем, свинины — на 20%, курятины — на 9%", — подытожил Панкратов. 

И в нынешнем году ситуация вряд ли изменится. Хотя цены на все виды мяса, по прогнозам Панкратова, "будут расти умеренно". Но из-за дороговизны кормов и неопределенных экспортных перспектив отечественным животноводам придется еще туже затянуть пояса.

Теги: мясо говядина свинина курятина агрорынки телятина
Источник: Украинский Бизнес Ресурс Просмотров: 249