Алыча (вид сливы)

Некоторые предпочитают алычу спелой, когда она мягче и слаще, но все-таки, незрелая она лучше. Сезон алычи приходится на май-июнь, а после из нее делают зеленый «ткемали», грузинский знаменитый соус.