Трансжиры

Искусственные или гидрогенизированные жиры добавляют в продукты для улучшения вкуса и увеличения срока годности практически повсеместно — от десертов до мясных изделий. Особенно славится обильным использованием трансжиров фастфуд. Диетологи предупреждают: этот ингредиент негативно влияет на обмен веществ, поднимает уровень плохого холестерина и увеличивает риски возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы, в частности — ишемической болезни сердца.