Перед поездкой в Индию меня предупреждали, чтобы я не покупал еду на улицах. Мы все параноидально выполняли множество гигиенических процедур с помощью различных средств, таких как антибактериальное мыло, и многое другое. Мы чистили зубы минеральной водой, пили крепкий алкоголь, спали, обернувшись в шелковую ткань, и, ни в коем случае старались не касаться рта руками.Один из нас в конце концов заболел. Мы решили, что он умирает, и что надо оставить его в Варанаси, где он будет сожжен вместе с остальными трупами… Но он чудом выжил…Конечно, не вся еда в Индии – уличная. Большинство пищи готовится на кухнях, и обычно это самое чистое место в доме.