2. Sobrino de Botin, Мадрид

Знаменитая мадридская таверна Sobrino de Botin появилась в 1725 году. Тогда же тут появилась и огромная каменная печь, которая функционирует и поныне. В 60-е годы XVIII века здесь, ожидая места в Королевской академии изящных искусств, подрабатывал официантом будущий великий художник Франсиско Гойя. А в середине XX века в таверне побывал Эрнест Хемингуэй. Папаша Хэм обессмертил Sobrino de Botin в романе «И восходит солнце».