Гостинично-ресторанный бизнес – одна из наиболее динамичных отраслей рынка труда. Однако из-за разнопрофильности профессий, для нее характерна достаточно резкая реакция на кризисные явления.  С другой стороны и восстанавливается рынок также довольно быстро и легко – ведь официанты и повара нужны всегда. Об этом свидетельствуют данные исследования кадрового портала hh.ua.

Самые удивительные и красивые бары планеты

Эту тенденцию четко демонстрирует график годовой динамики – посткризисный 2009 продемонстрировал незначительное (по сравнению с другими сферами) уменьшение количества вакансий. Но в 2010-2011 годах предложений работы было уже в два-три раза больше. В 2012 рост рынка составил 54%. По сравнению с динамикой предыдущего года – это немного, однако, учитывая общее состояние рынка, HoReCa находится в ТОПе наиболее динамичный отраслей рынка.

Больше всего вакансий и резюме по HoReCa в Киеве. Второе место по количеству вакансий принадлежит АР Крым, а у традиционного лидера – Донецка – только третье место . В остальном ситуация неизменна – в Харькове вакансий больше, чем в Днепропетровске, а в Львове – больше, чем в Одессе.

Можно предположить, что в реальности количество вакансий в регионах для поваров и официантов значительно больше. Но для поисков таких сотрудников чаще всего используют "традиционные" каналы информации – "сарафанное радио", объявления в газетах и т.д.

Однако в премиум-сегменте данные вполне показательны. На сегодня использование интернет-рекрутинга для поиска управленцев в отельной сфере, квалифицированных ресторанных и отельных специалистов – уже общепринятая норма.

Правовая карта в ресторанном меню. Ресторан при отеле

Исследование проведено на основе базы данных вакансий и резюме Международного кадрового портала hh.ua в Украине в феврале 2013 года.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, Google+, Facebook, Instagram.

Теги: рынок труда отель ресторанный бизнес персонал
Источник: Украинский Бизнес Ресурс Просмотров: 2872