В прошлом году Украина собрала 23,2 млн. тонн картофеля при средней урожайности 16 тонн/га. При этом 97% этой культуры выращивалось в подсобных хозяйствах населения, 3% – в сельхозпредприятиях, сообщает Интерфакс-Украина.

Мнение: треть урожая овощей этого года сгниет

Как отметил президент Украинской ассоциации производителей картофеля Сергей Рыбалко, Украина не нуждается в таких объемах его производства, поскольку в пищевых целях используется только около 6 млн. тонн картофеля в год. Еще около 4,5 млн. тонн используется для откорма животных и примерно 5 млн. тонн – в качестве посадочного материала.

По оценкам С. Рыбалко, на отходы ежегодно приходится порядка 5 млн. тонн картофеля.

"Для обеспечения всей потребности Украины необходимо всего 250-300 тыс. га товарных посадок и 30 тыс. га семенного картофеля, 18 тыс. га элиты – и на этом все… Потому что на рынке на сегодня реально торгуется от 2 до 2,5 млн. тонн картофеля", – добавил С. Рыбалко.

При этом он отметил нехватку мощностей по хранению картофеля в Украине, а также убыточность многих из них.

Придуман способ длительного хранения хлеба

Эксперт обратил внимание и на необходимость увеличения объемов переработки картофеля. По его словам, в настоящее время в стране перерабатывается менее 1% этой овощной культуры, в том числе около 80 тыс. тонн – на чипсы, 30-35 тыс. тонн – на крахмал, 1 тыс. тонн – на картофель “фри”, до 10 тыс. тонн – на другие продукты и полуфабрикаты.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, Google+, Facebook, Instagram.

Теги: овощи хранение картофель
Источник: Украинский Бизнес Ресурс Просмотров: 905