Согласно оценкам экспертов Pro-Consulting, производство осетровой рыбы в Украине составляет 150 тыс тонн. 

Рынок осетровых рыб заполнен лишь на 50-60%, а рынок пищевой осетровой икры – только на 10-15%.

Вылов осетровых в Азовском море запрещен Законом Украины, а на рынке представлена рыба, выращенная в бассейнах и садиках.

Украинский рынок разведения осетров только развивается и представлен небольшим количеством производителей.

Рынок черной икры находится в тени – около 90% продукции представлено контрабандным товаром или фальсификатом.

Таким образом, можно сделать вывод, что организация предприятия по выращиванию осетровой рыбы имеет все шансы стать прибыльным и перспективным бизнесом.

Мировой рынок товаров из осетровых в перспективе может быть оценен в 25-30 тыс тонн рыбы и 150-200 тонн икры ежегодно.

Объемы добычи осетровых рыб в Украине в 2014-2016 г.:

Украинский рынок черной икры полностью в тени - фото 2

Структуры добычи осетровых рыб в Украине в 2016 г.:

Украинский рынок черной икры полностью в тени - фото 3

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Теги: черная икра осетры производство рыба
Источник: Украинский Бизнес Ресурс Просмотров: 2831