За субботу и воскресенье, 14-15 ноября, когда в Украине начал действовать карантин выходного дня, заведения общественного питания потеряли 27% от оборота, сообщает "Опендатабот".

При этом за неделю, с 9 по 15 ноября, оборот кафе и ресторанов упал на 10% по сравнению с предыдущей семидневкой.

Депутаты хотят отменить карантин выходного дня – зарегистрирован проект постановления

С начала действия карантина в Украине, с 12 марта, оборот ресторанов упал на 81%, если сравнивать с докарантинными показателями. Притом, что в летние месяцы ресторанный бизнес смог восстановиться, но уже с середины октября обороты снова начали падать.

Стоит отметить, что на субботу и воскресенье приходится основная часть выручки заведений общепита. На выходных рестораны зарабатывают около 41% от своего недельного оборота, бары – 40%, пиццерии и кальянные – 35%, фастфуды – 31%, а кондитерские – 30%. Об это свидетельствуют данные Poster, которые основываются на информации о 5 тыс. заведений.

При этом кофейни и пекарни меньше всего зависят от заработков на выходных. Доля в их обороте в субботу и воскресенье составляет 27% и 25% соответственно.

Карантин выходного дня привел к 27% убытков в сфере общепита - фото 2

Если учитывать, что маржинальность ресторанов не превышает 20%, то карантин выходного дня приведет их к работе в убыток. С учетом того, что произойдет резкий спад выручки, а затраты останутся теми же.

Шмыгаль собрал мэров из-за нарушений карантина выходного дня и пообещал эффект через полмесяца

Напомним, в первую субботу и воскресенье после введения карантина выходного дня Нацполиция закрыла почти 2,4 тыс. субъектов хозяйствования, которые работали вопреки постановлению Кабмина. Среди них более 1,5 тыс. заведений торговли, почти 800 – питания, около 30 ночных клубов и 20 спортзалов.

Хотите первыми получать важную и полезную информацию о ДЕНЬГАХ и БИЗНЕСЕ? Подписывайтесь на наши аккаунты в мессенджерах и соцсетях: Telegram, Twitter, YouTube, Facebook, Instagram.

Теги: карантин общепит рестораны кафе убытки
Просмотров: 75